Penne mit Gemüsesugo
Gang: VoressenSchwierigkeit: Einfach
Portionen
8
Personen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)
1 El Tomatenpüree
Salz
Pfeffer
1 El Honig
400 g Teigwaren
- Gemüse nach belieben
Aubergine
Peperoni
Rüebli
Zuccini
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken
- Gemüse in Würfellschneiden
- Öl in einer weiten beschichteten Pfanne heiss werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch mit dem Gemüse und den Kräutern ca. 10 Minuten rührbraten.
- Tomaten und Tomatenpüree beigeben, ca. 5 Minuten fertig rührbraten, würzen. Aceto beigeben,
mischen. - Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, würzen und mit Butter verfeinern.
- Teigwaren in vorgewärmte Teller verteilen, Gemüsesugo darübergeben, garnieren