Rindsbraten

Rezept von Veröffentlicht am in 20241104, Hauptspeise
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Rindsbraten

Rindsbraten

Rezept von Arni
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Zutaten

  • 2 kg Rindsbraten

  • 2 El Pflanzenöl

  • 2 El Senf

  • 1 Stk Zwiebel

  • 4 Stk Knoblauchzehen

  • 4 Stk Lorbeerblätter

  • 0.25 l Rotwein

  • 4 Stk Karotten

  • 0.5 l Rinderbrühe

  • 1 El Mehl

Zubereitung

  • Fleisch mit Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
  • Rundherum kräftig anbraten
  • Fleisch, Gemüse, Rinderbrühe, Rotwein im Kochtopf mit niedriger Hitze schmoren bis Fleisch zart ist (alle 10 min wenden)
  • Sauce in Sieb passieren und einkochen bis Konstanz stimmt
  • Mit Salz, Pfeffer und Peperonicini würzen

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