Portionen
+
–
4
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
400 ml Kokosmilch
200 ml Sahne
50 g Zucker
4 Blatt Gelatine
1 TL Vanillezucker (Optional)
Zubereitung
- Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
- In einem Topf die Kokosmilch, Sahne und Zucker (und Vanilleextrakt, falls verwendet) langsam erhitzen. Rühre gelegentlich, um sicherzustellen, dass sich der Zucker auflöst und die Mischung nicht kocht.
- Wenn die Mischung warm ist (nicht kochend!), nimm sie vom Herd und füge die ausgedrückte, eingeweichte Gelatine hinzu. Stelle sicher, dass sich alles gut auflöst.
- Giesse die Mischung in Förmchen oder Gläser deiner Wahl. Lass sie auf Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
Bemerkungen
- Dazu passe marinierte exotische Früchte.
- Für die marinierten exotischen Früchte kannst du die Früchte deiner Wahl in kleine Stücke schneiden und mit Limettensaft, etwas Zucker und gerösteten Kokosraspeln vermischen. Lass sie etwas ziehen, bevor du sie als Beilage zur Panna Cotta servierst.