Kartoffelgratin
Gang: BeilageSchwierigkeit: Einfach
Portionen
4
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
800 g Kartoffeln geschält
100 g Käse gerieben (1)
2 dl Weisswein
1.5 dl Buillon
2 dl Rahm
50 g Käse gerieben (2)
Zubereitung
- Vorbereiten
- Kartoffeln schälen in dünne Scheiben schneiden
- Gastro Norm Schale ausbuttern
- Lagenweise Kartoffeln und geriebener Käse(Teil 1) schichten Kartoffeln immer mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- Mit Weisswein und Buillon übergiessen
- Guss vorbereiten aber noch nicht über die Kartoffel giessen Käse(2) mit gehackten Peterli und Rahm mischen
- Vertigstellen
- Kartoffeln bei 220° 50 Minuten backen
- Guss darübergiessen 10 Minuten Gratinieren