Gebratene Polenta
Gang: BeilageSchwierigkeit: Einfach
Portionen
6
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
500 ml Milch
30 g Butter
180 g Polentagries grob (Bramata)
40 g Käse gerieben
2 Stk Eigelb
Muskatnuss
Salz
Zubereitung
- 1/zliter Milch, 3ogr. Butter etwas Salz und Muskatnuss aufkochen.
- Polentagriess unter Rühren ein rieseln lassen und bei kleiner Hitze quellen lassen.
- Käse fein reiben (4ogr.) und z Eigelb untermischen.
- ln eine mit Packpapier ausgelegten Form streichen und fest werden lassen. ln ca 4-5cm grosse Würfel schneiden.
- Mit wenig Öl auf beiden Seiten goldgelb anbraten.