Rindsbraten
Portionen
8
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
2 kg Rindsbraten
2 El Pflanzenöl
2 El Senf
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Lorbeerblätter
0.25 l Rotwein
4 Stk Karotten
0.5 l Rinderbrühe
1 El Mehl
Zubereitung
- Fleisch mit Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
- Rundherum kräftig anbraten
- Fleisch, Gemüse, Rinderbrühe, Rotwein im Kochtopf mit niedriger Hitze schmoren bis Fleisch zart ist (alle 10 min wenden)
- Sauce in Sieb passieren und einkochen bis Konstanz stimmt
- Mit Salz, Pfeffer und Peperonicini würzen