Gebratene Polenta

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Gebratene Polenta

Gebratene Polenta

Rezept von Gerry
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Gang: BeilageSchwierigkeit: Einfach
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Zutaten

  • 500 ml Milch

  • 30 g Butter

  • 180 g Polentagries grob (Bramata)

  • 40 g Käse gerieben

  • 2 Stk Eigelb

  • Muskatnuss

  • Salz

Zubereitung

  • 1/zliter Milch, 3ogr. Butter etwas Salz und Muskatnuss aufkochen.
  • Polentagriess unter Rühren ein rieseln lassen und bei kleiner Hitze quellen lassen.
  • Käse fein reiben (4ogr.) und z Eigelb untermischen.
  • ln eine mit Packpapier ausgelegten Form streichen und fest werden lassen. ln ca 4-5cm grosse Würfel schneiden.
  • Mit wenig Öl auf beiden Seiten goldgelb anbraten.

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