Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola

Rezept von Veröffentlicht am in 20240205, Rezept, Voressen
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Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola

Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola

Rezept von Franjo
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Gang: VoressenSchwierigkeit: leicht
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Zutaten

  • 1 kg Knoblauchzehe

  • 1 Stk Kartoffel (gross)

  • 150 g Gorgonzola

  • § Becher Créme fraîche

  • 1 Stk Knoblauchzehe

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 l Gemüsebrühe

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Knoblauch schälen und hacken, Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Kartoffel schälen, waschen und klein schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch glasig dünsten. zucchini und Kartoffeln beifügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Brühe beigeben und alles aufkochen. Zugedeckt ca 15 Minten köcheln.
  • Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Suppe mit Käse und Crème fraîche anrichten

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