Apfelpudding
Gang: DessertSchwierigkeit: Einfach
Portionen
4
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
4 Stk Apfel
1.5 El Zucker
2.5 cl Zitronensaft
1 EL Vanillezucker
1 MS Zimt
1 EL Speisestärke
120 ml Apfelsaft
300 ml Rahm
– – Schokolade dunkel
Zubereitung
- Apfel schälen und klein schneiden. Apfelschnitze mit Zitronensaft beträufeln, mit dem Zucker und demrnVanillezucker mischen und weich dünsten.
- Mit dem Pürierstab zu Breiverarbeiten und nochmals erhitzen.
- Die Hälfte des Apfelsaftes mit der Speisestärke verrühren und zum Apfelbrei dazugeben. Mit Zimt würzenrnUnter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Zum abkühlen zur Seite stellen.
- Schokolade erwärmen und auf einem Backpapier dünn auftragen. Abkühlen lassen.
- Rahm schlagen und nun Löffelweise in den eingedickten Apfelbrei mischen. Mit dem restlichen Apfelsaftrnverdünnen.
- Schokolade in kleine dünne Stücke brechen, untermischen und in Gläserfüllen. Restliche Schokolade zur Deco brauchen.
- Kurz kühl stellen und servieren