Flambierte Ananas-Pfirsiche mit schwarzem Pfeffer
Gang: DessertSchwierigkeit: Leicht
Portionen
4
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
1 Dose Pfirsiche (klein)
0.25 Stk Ananas
50 g Zucker
1.5 dl Rotwein
schwarzer Pfeffer (Körner)
Likör zum Flambieren
4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
- Zucker caramelisieren mit Rotwein ablöschen und mit Pfeffer abschmecken
- Ananas hinzugeben leicht einkoschen lassen, Pfirsiche hinzugeben
- abkühlen
- kurz vor dem Servieren, wärmen flambieren
- Mit vanilleeis anrichten