Linguine aux Crevettes
Gang: HauptspeiseSchwierigkeit: Einfach
Portionen
4
Portionen
Kochmodus
Bildschirm bleibt eingeschaltet
Zutaten
400 g Linguine
150 g Crevetten
250 g Cherry Tomaten
50 g Butter
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie (glatt)
4 EL Tomatenpürée oder Chili-Sauce
Weisswein
Gemüsebuillon
Pfeffer
Salz
Peperoncini
Zubereitung
- Crevetten in Öl kurz anbraten, beiseite stellen
- Knoblauch fein schneiden, Zwiebeln grobb schneiden, mit dem Tomatenpürée oder Chili-Sauce in derselben Pfanne anbraten. Mit Weisswein ablöschen.
- Cherry-Tomaten halbieren und dazugeben, Butter dazugeben
- 10-15 Minuten köcheln lassen
- Nach belieben mit Gemüsebuillon bis zur gewünschten Konsitenz aufgiessen
- Mit Salz, Pfeffer und Peperoncioni abschmecken
- Kurz vor dem Servieren Crevetten und halbe Menge Petersilien beigeben
- gekochte Linguine zur Sauce geben, Nur noch heiss werden lassen
- Anrichten und mit Petersilie dekorieren.